Gratin de pâtes d'Anne-Charlotte

Rien de plus bête qu'un gratin de pâtes... sauf que celui-ci est vraiment bon !
Pour 6 personnes, il faut faire cuire 500g de pâtes dans 2 litres d'eau + 1 litre de lait. Attention, cuisson très ferme, puis les égoutter. Faire frémir dans une grande gamelle 30 cl de crème. Hors du feu, y mêler 200g de fromage de chèvre frais, du sel et du poivre. Ajouter les pâtes et 2-3 tranches de jambon cru découpées en lanière. Saupoudrer de parmesan et faire gratiner.
NB : on peut également disposer des tranches de pommes au fond du plat. Si si, ça existe, ne vous moquez pas.